金沢を代表するフレンチのひとつで極上の時間を

Les Tonnelles

金沢中心地から離れますが、非常に上質なレストラン。

最後に訪問したのは改装前のランチですが、お食事はとても繊細で華やか。
1皿ごとに非常にバランスが取れ、遊び心も満点。

お野菜も、裏手の自社菜園で取れたてを使用し、鮮度や味わいは抜群。

朝採りのお野菜をそのまま。土に見立てたオカラ。

フランスの2つ星のLa Grenouillèreのスー・シェフだった同い年がシェフです。
非常に居心地が良い場所でした。

デセールのクオリティも流石。

写真はオーベルジュの時に伺ったものです。

※現在は営業自粛中です

lestonnelles.budoo.co.jp