石川県加賀市出身のソムリエが選ぶ極上ワイン&レストラン

石川県加賀市出身のソムリエが選ぶ極上レストランやワインをご紹介。sommelier🍾wine🍷sake🍶 From Kaga City.Import french wine.

国立競技場すぐ!ミシュラン掲載の洗練された一皿


ビストロ ティロワ

すっかり完成した外観の国立競技場を横目に歩くこと数分。
少しこぢんまりとした外観のレストランがあります。
オープン初年度から3年連続ミシュランガイド ビブグルマンを受賞の実力派フレンチ。

日々変わる旬の食材を取り入れ、素材以上の味わいを生み出します。
とことんまで料理を探求している、まさにシェフの顔が見えるお料理。
繊細でエレガント。変化も楽しめ、まるで一皿ごとにフルコースを食べているよう。価格以上の価値を楽しめる事必至です。

f:id:kagasommelier:20200511104051j:plain

シャルキュトリーの盛り合わせ。是非シャンパーニュと。

f:id:kagasommelier:20200511104133j:plain

彩り鮮やかで、目でも楽しめます。

f:id:kagasommelier:20200511104220j:plain



ワインのチョイスも流石。お手頃な価格からしっかりと上質なボトルまで、お客様のニーズに合ったワインを提供できます。
シェフはお料理とワインの相性を掘り下げ、日夜研究をされています。

f:id:kagasommelier:20200511104247j:plain

デセールももちろん手作り。



※現在はテイクアウトを実施しています。お近くの方は是非!

https://www.instagram.com/bistro.tiroir/