ガッチリだけど繊細 実力派骨太フレンチ
金沢 クルール
片町の喧騒を離れ、静かに流れる犀川のほとり。
散策がてら歩くと見えてくる、フランス国旗をかたどった看板。
川の対岸には、「千と千尋の神隠し」に出てきそうな趣のある建物も見えます。
カウンターがメインのクルール様は、地元の方に愛される骨太フレンチ。
少し強面はシェフが造る、クラシカルで繊細なお皿たち。
旬の食材を取り入れ、一つ一つ仕込みに時間をかけ、じっくりと造り上げています。
マダムの軽快な会話とシェフのお料理やワインを楽しみながら、いつの間にか時間が経ってしまう。
ワインも全てシェフとマダムが味わい、認めたものだけを取り揃えてあります。
普段それほど口数が多くないシェフも、野球の話になると途端に饒舌になるらしい（？）ので、お好きな方は是非お話をしてみてください！
